屋久島は、今パッションフルーツの季節！島ならではの季節限定のフルーツや野菜などは貴重です。パッションフルーツは、たまごの形をした厚い皮の中に身が入っていて、それがなんとも言えず美味しい。都会で購入するとお高いですよね。包丁で二つに割り、スプーンでそのまま頂くのも良し！ヨーグルトやアイスクリームにかけて食べても良いのですが、私はサラダのドレッシングや朝のスムージーの材料にしています。
こちらは、今朝作ったスムージー！材料は、パパイヤ、ペピーノ、パッションフルーツ、モロヘイヤ（すべて屋久島産）、ジューシーオレンジ（熊本産）です。
ジューシーオレンジは、スーパーで購入したものですが、オレンジとグレープフルーツを掛け合わせたような酸味と甘みがほど良い味で感じです。パパイヤとペピーノは、屋久島ファームパラダイスさんにて有機無農薬で育てられたもの。ペピーノは果物で南米やチリ、スペイン、ニュージーランドなどではナス科の植物とされているそうですが、こちらの農園で育てられたペピーノは、メロンのように果汁が多く含まれて甘みのあるフルーツとして収穫されています。薄い皮をむいてスライスしたり、そのままスプーンで頂いても。ペピーノもパパイヤもとっても優しいお味ですが、そこにパッションフルーツを加えることでスムージ―にすると南国の香りを漂わせたパワフルな一品に。これを飲めば、もう朝から元気モリモリです！！
グリーンは、今はモロヘイヤが良いですね！それから、ホウレン草や長命草なども良く使います。島には、無人販売のお店が各所にあって、旬の野菜や果物が手に入りますが、お気に入りの農家さんも見つかって時々足を運びます。それでも、野菜や果物が大好きなので、最近はお庭で少しずつ出来ることから始めています。
私は、もう12年前から殆ど毎日スムージ―を頂いています。旅行に行く際にも携帯用のジューサーを持ち歩き、スムージ―を飲まないと一日が始まらないのですが、島で獲れる野菜果物は本当に貴重なので、あまり拘らずにその時々に手に入るものを大事に工夫し感謝して頂くことが大事だなと思う今日この頃です。という訳で、今度は又違った色のジュースを作ってアップしますね～！
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